Queijo de Leite de Cabra Maturado Brasília

O Brasília é um queijo autoral da Cabríssima, desenvolvido a partir de técnicas especiais de fermentação e mexedura, que conferem ao queijo uma untuosidade singular e identidade própria. Produzido 100% com leite de cabra e cuidadosamente maturado, revela um perfil amanteigado, macio e de textura lisa, com leve derretimento e persistência marcante na boca, proporcionando uma experiência de sabor inconfundível.

Reconhecido com medalha de Ouro no 3º Mundial do Queijo do Brasil (2024) e medalha de Ouro no Concurso Distrital Queijos Brasília – Emater (2024), além de medalha de Prata no VIII Prêmio Queijo Brasil (2025), o Brasília consolida-se como um queijo de alta expressão técnica e sensorial.

Um queijo autoral, elegante e profundo, ideal para tábuas refinadas, finalizações gastronômicas e harmonizações especiais, onde suavidade e sofisticação caminham juntas.