Queijo Colonial Xodó
Price range: R$35,23 through R$454,54
O Queijo Colonial Xodó é uma verdadeira joia artesanal do Sítio Balbinot. Feito com leite cru e maturado por no mínimo 60 dias, ele carrega consigo a essência da tradição familiar, seguindo a mesma receita da Nona Irma, mas em um formato imponente de 5 kg.
Durante a maturação em câmaras a 10°C, deixamos que o mofo branco e azul se desenvolvam naturalmente, resultando numa crosta rústica e cheia de personalidade. O interior, por sua vez, revela uma textura cremosa e extremamente macia, contrastando com seu sabor potente e marcante.
Ideal para quem aprecia queijos de carácter forte e maturação longa, o Xodó é perfeito para comer tábuas, harmonizar com vinhos encorpados ou simplesmente ser degustado puro, como manda a tradição.
Queijo Colonial Xodó do Sítio Balbinot. Disponível em peças inteiras de 4 kg ou em frações de 300g
Especificação: Queijo Colonial Xodó
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